المياه المعدنية هي المياه التي تأتي من الآبار أوالجبال، وهي تحتوي على أملاح معدنية يختلف تركيبتها بحسب طبقات الارضية التحتية وتضاريس المنطقة الآتية منها وقد تحتوي على بعض الغازات.وهي تختلف في رائحتها وطعمها ودرجة حرارتها.

المياه المعدنية (بالإنجليزية: Mineral Water) هي عبارة عن مياه يتم استخراجها من الينابيع المعدنية والآبار أو الجبال، لاحتوائها على العديد من المعادن، وتختلف أنواع المعادن الموجودةفي أنواع المياه المعدنية المختلفة بحسب اختلاف طبقات الصخور المحيطة بهذه المياه. عرفتإدارة الغذاء والدواء الأمريكية  المياه المعدنية بأنها أي مياه تحتوي على ما لا يقل عن 250 جزءاً في المليون من المواد الصلبة الذائبة أو المعادن بالنسبة لكمية الماء.